しかし、戦後に日本で一般化してから長い間親しまれてきた“王道”ミートソースの人気は今なお根強い。そうしたミートソースを家庭で楽しめるレトルトソースは多くのメーカーから発売されているが、ハインツ日本は、特に大人にターゲットを絞った「大人むけのパスタ」シリーズの最新作として、「黒毛和牛と赤ワインのボロネーゼ」を発売することになった。9月1日に発売で、価格は263円（税込み）。

　「黒毛和牛と赤ワインのボロネーゼ」は、イタリアのボローニャ地方のミートソースをさすボロネーゼを、“大人向けのこだわり”でレトルトソースにした新商品。粗く挽いた黒毛和牛の肉を赤ワインとフォン・ド・ボーで煮込み、隠し味にハチミツを使用することで深い味わいを実現した。通常のロングパスタはもちろんのこと、リガトーニ（筒状のパスタ）やペンネ（ペン先状のパスタ）、コンキリエ（貝型のパスタ）などにも合うという。また、同社は「ミディアムボディの赤ワインや辛目の白ワインなど、お酒にも合う」としている。

　パスタソース市場は2003年から2005年にかけて、缶のパスタソースの売り上げ減少に伴い縮小傾向にあったものの、2005年以降は1人前商品（レトルトや、ゆでたパスタに和えるだけのペーストタイプ）が増え、再び拡大傾向に。昨年も前年比103％と成長している。

　ちなみに。1人前パスタソース市場における人気メニューをハインツが調査したところ、消費者から最も高い支持を得ているのは「ミートソース（ボロネーゼ）」（37.5％）だった。2位の「その他洋風トマト系」（20.1％）、3位の「カルボナーラ」（18.0％）、4位の「その他洋風クリーム系」（9.3％）、5位の「アラビアータ」（7.8％）と比べるとその人気は顕著で、日本人の人気No.1パスタメニューはダントツで「ミートソース」ということが、改めて数字の上にも表れた格好だ。